282 articles avec sans gluten

J'ai fait de la résistance mais les fruits d'automne commencent tout doucement à prendre de la place sur les étals. Cette recette là, mamma mia, vous m'en direz des nouvelles. Monsieur Chocolatine a beaucoup apprécié à l'occasion d'un dîner à deux (même...

Pourquoi en faire tout un fla de la rentrée, hein? Je vous demande bien... Peut-être parce que tout le monde aime être en vacances, moins de contraintes, moins de soucis à gérer au quotidien. Alors pour faire honneur à la Guadeloupe, j'ai fait un flan...

Ce dessert glacé peut se réaliser toute l'année mais forcément, l'été est la saison idéale. La première communion de notre Mini Chocolatine a été une belle occasion pour craquer pour quelle chose de simple et prêt à l'avance. Quelques petites difficultés...

Un énorme bac de groseilles me tendait les bras et j'ai encore craqué..comme l'an dernier. Pour changer du curd ou du clafoutis, j'ai osé la version glace qui m'a vraiment plu. C'est fin, c'est léger, on sent très bien le fruit avec la fraîcheur et le...

Si vous aimez le Nutella, vous aimerez la Nocciolatta. Voilà longtemps que je ne vous avais parlé de cette douceur à tartiner que j'aime avoir toujours dans mon placard. Alors, voilà, il me restait un blanc d'oeuf d'une dorure de jolie tarte. N'aimant...

Comme toujours, le riz au lait est plebiscité à la maison. C'est plutôt un dessert d'hiver mais là, j'avoue, je voulais vraiment le dessert le plus simple possible avec la bonne barquette de fraises achetée la veille. Il faut que je me motive pour les...

Une recette prête en 10 minutes et qui va étonner vos invités, c'est le concept divin de mon ami Pierre qui est le chef incontesté du Pily à Cherbourg. Il paraît qu'il va me réclamer des droits d'auteur sur sa recette, ce que je ne manquerai pas de rêgler...

L'apéritif du dimanche demande parfois à s'improviser barmaid et bien sûr, sans alcool. La belle couleur de la pastèque sans pépins m'a inspirée ce cocktail bien frais dégusté dans notre jardin. Le mois de juin est là et avec lui, le retour des salades...

Vu le soleil qui brille et les manches qui se raccourcissent, j'ai enfin pu craquer pour un nouveau sorbet. M'inspirant du sorbet pure fraise, voici sa version à la menthe (de notre jardin - eh oui, elle ne sert pas que pour des mojitos). Mes demoiselles...

Je finis (?) ma tournée de l'ail des ours pour cette année avec cette petite crème toute simple. Même si les soupes vont se faire de plus en plus rares grâce au soleil qui revient, les légumes de printemps sont parfois bien agréables sous cette forme....

Les petits navets me faisaient de l'oeil et j'avoue qu'une polenta toute simple pour les accompagner m'a semblé être une bonne idée. Vous allez me dire que cette idée de neige de Roquefort est intéressante. Il faut juste penser à congeler un petit bout...

Est ce vraiment une recette que je vous partage là? J'avais l'idée d'une chantilly mais celle-ci n'a jamais monté. Je me suis rabattu sur cette sauce toute légère qui a été appréciée par la famille. En accompagnement d'asperges cuites à la vapeur, cette...

Le printemps est là et avec lui, la saison des radis. C'est une recette économique que je vous propose mais également une recette familiale puisque ma maman qui la réalisait lorsque j'étais petite.. Je me suis inspirée des conseils d'un ami et j'ai rajouté...

Ma maman avait pour habitude de réaliser cette vichyssoise au printemps. Comme le soleil est revenu et que les températures se font plus clémentes, je vous laisse découvrir sa recette très fraîche (elle la sert en général froide). C'est une recette réalisée...

Pourquoi "incroyable"? Parce que cette recette, inspirée de la mousse au chocolat révolutionnaire d'Albert, est vraiment plus simple que les autres. Pas besoin de séparer les blancs des jaunes, il faut "cuire" et montez les oeufs au bain-marie puis les...

L'année dernière, je vous avais proposé une des recettes les plus simples au monde: la patate douce au four. Cette façon de les cuisiner a été adoptée par beaucoup car des amies m'en parlent régulièrement. C'est quand même bien pratique de n'avoir aucune...

Avec cette recette qui nécessite peu de préparation, on se réchauffe après une grosse journée d'école. Le soleil est certes revenu mais nous avons des températures avoisinant encore le zéro degré. Les douces châtaignes de Clément Faugier m'ont permise...

La Saint Valentin, lorsqu'elle tombe en semaine, est pour moi un peu difficile à fêter. Comme nous n'avions pas beaucoup de temps pour quelque chose de raffiné, j'ai tout misé le délicieux foie gras Rougié accompagné d'un chutney maison. Bien m'en a pris...

Les agrumes se marient extraordinairement bien avec les crustacés. J'ai profité d'une promotion sur des langoustes pour en servir à mon cher et tendre. Un peu d'épices ont fait le reste pour un assaisonnement bien agréable. Voilà pour cette recette un...

Les boissons chaudes de l'hiver sont fort agréables et même si je ne céderai pas aux offres commerciales de la St Valentin, j'aime bien "marquer le coup" avec un repas agréable. Après, c'est une occasion de plus de se faire plaisir. Ce cidre chaud a beaucoup...

Je vous reparle de nouveau du praliné de cacahuètes. Il faut dire que j'en avais fait un stock assez conséquent pendant les vacances de Noël. Inspiré il y a quelques mois par un Paris-Brest réalisé avec du praliné de cacahuètes, voici une sphère bien...

Voici une recette très simple et très parfumée que j'ai découverte récemment en recevant des invités. Je cherchais un accompagnement original pour une simple volaille, tout en étant rapide à réaliser. Le riz pilaf est idéal pour cela. En général, quand...

Non seulement il a fait extrêmement froid ce week-end mais en plus, j'avais une demoiselle qui ne pouvait pas beaucoup mâcher. Les travaux d'orthodontiste sont en cours, prière de respecter les inconvénients! Bref, il m'a fallu imaginer un repas vendredi...

Vous voyez ce praliné de cacahuètes qui a eu un succès fou sur le blog il y a quelques semaines? Eh bien, j'en ai réalisé une bonne dose pour le marché de Noël de l'école des mes chocolatines. Du coup, il fallait que je donne des idées aux parents qui...

Comme nous sommes encore un peu dans les fêtes (mais vous pouvez très bien vous passer de la truffe), je vous donne cette délicieuse recette qui plaira aux petits comme aux grands. "Ca fond dans la bouche" m'a dit une des chocolatines. C'est vrai que...