Top articles
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Crème de brocolis aux baies roses
Je m'étais promis de trouver autre chose que les soupes de courges et j'ai tenu parole. Voyant passer une soupe de brocolis sur Pinterest, j'ai eu idée de foncer acheter un paquet de brocolis surgelés et de céder à l'envie. Si vous râlez parce que ce...
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Curry de crevettes, mangue et banane plantain
En arrivant en Guadeloupe, nous avons apprécié assez vite l'association lait de coco et curry. Pour accompagner la papaye, une bonne viande de boeuf ou même des soupes plus traditionnelles au potimarron, cela passe très très bien. Les crustacés nous manquent....
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Petites quiches pomme de terre, roquefort Papillon et noix
Il m'arrive encore de temps en temps d'avoir la chance d'un déjeuner en tête à tête avec ma grande fille. Et j'aime beaucoup lui faire un petit plat spécial pour elle (et moi) pour marquer l'occasion. Même si Grande Chocolatine a des phases plus ou moins...
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Lassi à la mangue
En ce moment, comme la chaleur commence à nous peser un peu, nous testons beaucoup de nouvelles boissons. Les demoiselles en sont assez friandes et cela me permet de changer un peu. Après le mango mojito, je vous présente donc le lassi à la mangue réalisée...
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Levons le pied avant les fêtes
Je suis sûre que vous êtes en plein dans les préparatifs de Noël entre ceux des cadeaux et ceux culinaires. Moi même, je vais lever le pied (tout en liberty taille 3 mois) sur le blog et les photos culinaires durant cette période afin de me consacrer...
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Jeu concours pour vous "Tables en Fête avec Roquefort Papillon" et sablés vanille/pavot
Je ne sais pas si vous le savez mais je ne suis pas très manuelle. Hormis la cuisine où je crois me débrouiller pas trop mal, tout ce qui est tissu, papiers, cartons, décorations n'est pas mon fort. Je suppose qu'il faut acquérir de l'expérience pour...
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Tarte rhubarbe, fraises et vanille
A force d'avoir aperçu plusieurs fois des tartes aux fruits rouges plutôt "champêtres" sur les blogs, je n'avais qu'une seule idée bien sûr, tenter l'expérience à la maison. En voyant le thème du KKVKVK#59 de Stéphanie, blogueuse que je suis depuis presque...
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Gateau coulant chocolat blanc et citron de Philippe Conticini
Ma grande n’aime pas le chocolat noir, cela devient récurrent et, malgré mes essais de Danette maison (la recette de Rappelle toi des Mets), elle a boudé son dessert mercredi soir. Alors, pour un déjeuner à trois prévu le lendemain, ce qui est fort rare,...
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Gâteau rapide au fromage blanc
Le rythme étant assez intense la semaine, lorsqu’arrive le jeudi soir et que vous rentrez à 19h45 pour vous coucher à 21h, la solution « gâteau rapide » doit être envisagé si vous tenez à fêter votre anniversaire le lendemain. Rien donc de très sorcier...
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Coronation chicken
Lundi dernier, je vous avais parlé de ce chutney de mangue délicieux et vous avais prédit qu'il reviendrait bientôt sur le blog. J’avoue que c’est en prévision de cette recette que j’ai cuisiné ce chutney car j’avais eu un gros coup de cœur pour le Coronation...
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Glace à la crème de marrons et marrons glacés
C'est une recette qui était dans mes archives depuis un long moment mais je l'ai refaite pour les fêtes car je tenais à vous présenter une photo digne de cette délicieuse glace maison. Avec une sauce chocolat au lait, de la chantilly et du cacao en poudre,...
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Chocolat chaud de Philippe Conticini pour se réchauffer
En ce moment, les températures sont frisquettes. Quand mes chocolatines rentrent de l'école, leur bout de nez est tout froid, tout rose...Alors un bon chocolat chaud s'impose. Celui-ci n'est pas un chocolat ordinaire puisqu'il est tiré du superble livre...
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Pâte à crêpes toute simple
Ce soir, comme beaucoup d'entre vous, nous dégusterons des crêpes. La tradition veut qu'à la Chandeleur, pour se porter chance toute l'année, il faut les faire sauter tout en tenant un louis d'or dans l'autre main. Tant pis pour le louis d'or mais nous...
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Spaghettis au poulet, mangue et sauce satay
Quand on a envie d'un bon plat réconfortant et rapide le midi, malgré la chaleur tropicale, il m'arrive de chercher parmi mes petites boîtes de sauce pour accompagner. Mélangés aux pâtes, la mangue, les cacahuètes et la coriandre réalise un mélange bien...
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Topinambours à la vanille
J'avais réalisé cette recette il y a quelques mois et une fois que j'ai pris le temps de rédiger la recette, je me suis aperçue que ce n'était plus la saison du topinambour. Alors, je l'ai gardée bien au chaud en attendant que la saison revienne. Parce...
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Pizza roulée à partager pour l'apéritif
Pinterest est parfois une mine intarissable d'idées gourmandes que je pioche sans savoir comment. Je crois avoir mis plusieurs années avant de trouver une utilité mais, maintenant que j'ai enfin accroché, on ne m'arrête plus (ou presque) Depuis que les...
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Crème de panais à la pomme et dés de foie gras
En général, il me reste souvent du foie gras après les fêtes. Les idées pour l'utiliser ne manquent pas mais je crois que nos estomacs préfèrent alors les légumes et les plats simples entre deux réveillons. J'ai donc ressorti de mon imagination une vieille...
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Briochettes légères bicolores à la tomate séchée #briochedeprintemps
C'est le printemps. Carole a réussi à me motiver un peu pour de jolies brioches légères et bicolores, un petit "défi" sympa entre blogueuses qui fait que vous avez probablement dû en voir passer chez Philou, chez Stéphanie, chez Isabelle, chez Carole...
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Salade de potiron à la pomme
Ce n'est pas parce que c'est encore l'été qu'on ne peut trouver exceptionnellement un peu de potiron. Il faut dire qu'en Guadeloupe, ce potiron local qu'on nomme giraumon se trouve toute l'année sur les étals. Du coup, pour participer au défi du mois...
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Buche au praliné de Philippe Conticini
Si vous me connaissez, vous savez qu'il m'est impossible de ne pas inviter Philippe Conticini de manière gourmande à notre table lors de nos fêtes familiales. L'an dernier, prise par l'envie de réaliser une très belle bûche et motivée par la réalisation...
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Cookies carrés aux fleurs
Une amie m'avait un gros paquet de fleurs cristallisées, toutes enrobées de sucre. J'ai longtemps cherché quelle utilisation je pouvais lui donner avant de me décider pour des petits biscuits pour le thé. Bien sûr, j'ai recherché une forme un peu originale...
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Tatin aux navets, chantilly de roquefort
Qui suit sa liste de courses à la lettre? Pas moi, pas moi...Parce que, sérieusement, j'avoue, les navets font partie des légumes qui sont exceptionnellement invités à la maison. Mais, tout ça, c'est la faute de Roquefort Papillon qui a publié il y a...
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Mousse au chocolat et confiture de lait
Il y a un livre qui est dans ma bibliothèque depuis plusieurs mois, que je contemple régulièrement, qui me fait saliver et, pourtant, je n'ai pas encore réalisé une seule de ces recettes. "Du caramel plein la bouche" de Trish Deseine...je l'ai connu grâce...
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Tartare d'asperges et crevettes, "fausse" sauce cocktail
Après le lime curd d'hier qui nous a bien réconforté les papilles, il faut bien penser un peu à des entrées un peu plus légères pour équlibrer. La saison des asperges est en plein boum. Autant leur fraîcheur me plaît, autant je suis freinée par la corvée...
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Compote pomme, fraises, vanille et tonka pour bébé
Je vous avoue : j’ai du mal en ce moment avec les fruits. Les fruits d’été qui arrivent jusque chez nous ne sont pas souvent aussi bons que dans nos souvenirs. Trop acides, trop fermes, sans goût…c’est compliqué. Quant aux fruits tropicaux, bien sûr que...