La Médecine Passe Par La Cuisine

Vous avez déjà dû connaitre un moment où vous n'avez plus de chauffage chez vous. Un moment compliqué en général où l'on trouve des astuces pour garder le maximum de chaleur, où l'on adopte la tactique de l'oignon (ajouter des couches de vêtements) et...

C'est une tarte comme un soleil que je vous propose aujourd'hui. Les clémentines, ces fruits si bons l'hiver, sont souvent oubliés pour les desserts. Je rattrape un peu les choses avec cette recette. Elle est certes un peu longue à préparer mais vous...

Il n'y a pas longtemps, au moment du Pasta Day, une amie me demandait si j'avais la recette des pâtes au beurre de sauge. Comme je suis incapable de suivre une idée première mais que sa remarque m'avait alléchée, j'ai fait des gnocchis. Une recette très...

Quand deux amis se rencontrent dans une recette, cela fait souvent un mélange simple et réconfortant. Vous connaissez tous la version classique du boeuf bourguignon mais l'avez vous testé avec un bon confit d'oignons cuit au chaudron? J'ai longuement...

C'est une recette très simple que je vous propose aujourd'hui, un peu comme une recette de secours quand on n'a pas d'idées de dessert sous la main et un besoin urgent d'en faire un. Je ne suis pas douée pour les pommes au four: à chaque fois, je les...

Si l'on se fie seulement à la photo, on pourrait penser qu'il n'y a que de la poire dans cette confiture mais l'ananas est bien présent et ajoute une touche tropicale bien agréable. Les fruits que je trouvais facilement aux Antilles ne sont pas aussi...

C'est rare que je réalise des gâteaux au yaourt. Pourtant, comme dirait ma grand-mère, c'est la base de la cuisine. Cela me rappelle un peu ce fameux cake à l'orange, fondant comme une madeleine, que j'avais réalisé l'an dernier. Comme les fruits d'hiver...

L'automne et la fin du mois d'octobre signe souvent le retour des courges, potiron et potimarron. Même si nous ne fêtons pas Halloween, j'aime bien cette date pour me rappeler que les courges sont agréables et très variées. Quand je manque d'inspiration,...

Une recette que j'ai découvert sur le splendide blog "C'est ma fournée" et que je me permets de vous faire découvrir avec les toutes dernières tomates de la saison. Je viens de craquer pour les soupes, il fait trop froid dehors. Cette soupe de tomates...

Nous ne sommes pas encore dans les recettes de fêtes mais celle-ci est particulièrement utile à avoir sous le coude car elle peut autant être une recette du quotidien que festive. Mes chocolatines sont des enfants comme les autres: le simple mot "purée"...

Cela faisait longtemps que je ne vous avais proposé de recettes de cake. Les vacances étant un moment plus calme, je me suis dit que les petits déjeuners vous seraient plus agréables si vous pouviez déguster quelque chose de doux et moelleux. Il y a toujours...

Les plats réconfortants et reposants du week-end sont idéaux quand on est fatigué et que l'on a envie de rester au chaud. Le jarret de boeuf d'Utah Beef me faisait de l'oeil depuis quelques temps et je me demandais comment le cuisiner. J'avais déjà testé...

Le retour de la pomme a signé des envies nettes de bonnes tartes et de crumbles. La pomme, c'est quand même un peu l'alimentation de base du français. "Si une pomme par jour éloigne le médecin...en visant bien", on a montré à plusieurs reprises ses bienfaits....

Le temps est tellement changeant que je ne sais si je dois vous le conseiller chaud ou froid, ce délicieux café latte. En fonction de l'heure de la journée, je vous suggère de diminuer ou d'augmenter les proportions de café. Comme en ce moment, si je...

Je vous avais promis la recette réalisée avec la pâte sablée ultra simple. Voici donc une création sortie tout droit de mon esprit. C'est en Guadeloupe que l'idée m'est venue à cause des mangues de notre jardin et de la nostalgie de la rhubarbe. L'association...

Quand on a des cacahuètes (non salées) à n'en savoir que faire, il faut bien trouver une solution. J'avais envie de tester quelque chose d'originale et je crois que pour les fondus de ce petit fruit sec, c'est une recette en or (et économique). Je vois...

A la maison, je m'arrache souvent les cheveux sur les tartes. Un ami pâtissier m'avait conseillé de toujours réaliser ses pâtes soi-même (même si cela m'arrive de craquer) car l'on a moins de problème de rétraction de la pâte à la cuisson. Or, si vous...

Vous connaissez la fatigue qui vous empêche de sortir du lit? Celle qui vous nargue pour vous promettre de ne pas vous quitter toute la journée? Depuis quelques semaines, j'ai adopté le porridge pour mon petit déjeuner. J'ai l'impression d'arriver à mieux...

Octobre rose étant une opération qui me tient au coeur pour sensibiliser au dépistage du cancer du sein, ma recette était déjà prête depuis quelques semaines. Je crois bien que c'est l'une des premières recettes de groseille sur ce blog car je n'aime...

Ceci est l'un des meilleurs flans pâtissiers que j'ai mangé. Il faut avouer que, lorsque c'est maison, c'est déjà un cran au dessus par rapport à ceux achetés même chez le boulanger. Je me suis inspirée du flan pâtissier d'Isabelle mais la grosse envie...

Bonjour l'automne! Bonjour les jolies feuilles rouges et oranges! Bonjour les chocolats chauds et les étals plein de jolis légumes et de fruits, les soupes revigorantes et les feux dans la cheminée. Moi qui aime tant les poires, je suis ravie de les revoir...

L'été s'est terminé, les températures se font plus douces. On le voit sur cette photo prise à la tombée du jour. Mes chocolatines aiment les gâteaux, ce n'est vraiment pas un scoop. Mais cette rentrée a été assez "surprenante" pour moi entre les cours...

J'élabore une des premières recettes d'automnes avec ces röstis. Trois ingrédients, pas plus...c'est vraiment si simple que je pourrais en manger tous les jours. Quand une marque connue, Emilien Fromages m'a contactée pour imaginer une recette à base...

Cette tatin a plus ou moins fait le tour des blogs. Je l'avais faite avant les vacances et n'ai jamais eu le temps de la publier. C'est Juliette qui avait la première parlé de cette délicieuse tatin. Ensuite, on l'a toutes plus ou moins enregistrée et...

Un cageot de reines claudes à confiture m'a attiré l'oeil la semaine dernière et j'ai eu envie de continuer ma période confitures. Pour rester dans l'originalité, je me suis permise d'ajouter un peu de Martini qui était dans mon meuble bar. Il faut dire...