La Médecine Passe Par La Cuisine

Si je suis plutôt partisane des plats collectifs au quotidien, lorsqu'arrivent les fêtes, les verrines en entrée ont ma préférence puisqu'elles sont prêtes avant l'arrivée des invitées. En soi, le principe est presque identique à une délicieuse salade...

Déjà trois semaines avant Noël et je ne vous ai toujours pas parlé des bûches pour cette année. J'en ai encore une ou deux à publier aussi qui vous attendent impatiemment.Il faut que je me dépêche pour que vous ne manquiez pas d'idées :-) Et puis, il...

Que serais je sans toi? Que serais je sans toi qui, toute ta vie, a veillé sur moi? Que serais je sans toi qui savait m'accueillir comme l'enfant qui était et qui n'est plus? Que serais je sans toi, sans ton regard doux et bleu d'un grand père aimant?...

Pour "des mises en bouche en habit de fête", thème de Mag Kitchenette pour la Bataille Food, j'ai trouvé que ces petites boules de Noël version apéritive ne pourraient que plaire. Très fraîches, elles se déclineront tout autant en format 4-5 personnes,...

Hier, je vous parlais de recettes très simples pour les fêtes en citant les veloutés. C'est vrai que l'hiver est une saison idéale pour les bols de soupe et les fêtes ne font pas exception: on peut déguster une soupe très gourmande à Noël. Cette recette...

Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre un mois avant Noël. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de...

Vingt-cinq jours avant les fêtes...on commence tout doucement à faire la liste de ce qu'on aimerait sous le sapin mais aussi sur la table. Si je vous prépare tout doucement quelques articles "récap" qui vous donneront plein d'idées, je n'oublie pas les...

En ce moment, il fait super froid et j'aime énormément me réconforter avec un bon chocolat chaud le week-end. Un bon chocolat chaud, c'est du vrai chocolat, du lait, un peu de crème et éventuellement quelques épices. On aime le siroter sous la couette...

Dans moins d'un mois, c'est Noël. Il y aura des cadeaux sous le sapin, le feu dans la cheminée (ou pas), des bougies sur la table, des beaux couverts et des petites chocolatines toutes impatientes d'ouvrir ce que le père Noël leur a réservé. Un peu prise...

Depuis que je suis arrivée dans cette belle région du Nord, je redécouvre les endives croquantes, fraîches et si blanches qui font notre bonheur. Autant cuites, c'est compliqué de les proposer aux chocolatines sauf dans cette version tatin qu'elles ont...

Ces légumes si sucrés et peu connus sont apparus de nouveau il y a quelques années. Le plus long reste l'épluchage mais lorsqu'on le déguste, on ne le regrette pas. C'est une recette toute simple aujourd'hui que je vous donne pour les fêtes. Vous pouvez...

Les kouignettes, c'est des petits kouign-amanns. Avant d'attaquer sérieusement les préparatifs de Noël, j'ai pensé quand même vous donner cette recette très très très gourmande. On sait tous que le kouign amann, c'est beaucoup de beurre, de sucre et de...

Quand Rougié propose un petit concours entre blogueurs sur le thème du foie gras en apéritif, mon esprit a vite commencé à chauffer. Au début, j'étais partie sur des boules de foie gras mais la simplicité n'était pas au rendez-vous (c'est long à réaliser)...

C'est grâce à une recette d'Isabelle que j'ai osé me lancer dans ces petits pains tout ronds. Si elle les cuit à la poêle, je les ai passés au four car je suis quand même un peu flemmarde. Ils sont tout doux, le potimarron donnant un goût un peu sucré...

Je prends enfin le temps de vous livrer la recette de la jardinière en chocolat réalisée pour les 3 ans de notre Mini mini. Toute simple, sa complexité était plus sur la décoration que sur l'intérieur. Un fondant au chocolat bien gourmand et un crumble...

J'ai réalisé cette recette en avril dernier mais la saison des endives étaient déjà passée en métropole. Aux Antilles, saison ou pas, les légumes et fruits par avion étaient toujours assez chers. Cinq euros le kilo pour l'endive. Avec cette tatin, malgré...

La pomme, c'est quand même un peu l'alimentation de base du français. "Si une pomme par jour éloigne le médecin...en visant bien", on a montré à plusieurs reprises ses bienfaits. Riche en fibres et en vitamines, peu sucrée, elle diminue le taux de cholestérol...

Nous quittons les fruits d'automne pour ceux de l'hiver. Entre la pomme, la poire et les agrumes, il faudra bien s'habituer un peu à ce doux retour entrecoupé de quelques fruits exotiques de temps en temps. Pour ce lundi de rentrée, où tout le monde reprend...

Voici que je suis en mode "vacances" pour quelques jours. Quelques jours pour retrouver famille et amis, ne pas cuisiner et juste se reposer, l'air de rien. En ce moment, la saison des courges bat son plein. L'orange est arrivée dans l'assiette très vite...

Une mousse toute légère pour finir le repas, c'est quelque chose que je n'avais pas fait depuis longtemps. En Guadeloupe, j'avais des mangues si sucrées que je les mixais et que je passais au tamis leur pulpe pour récupérer du nectar. J'ai eu quelques...

Ce n'est parce qu'on quitte une région qu'on ne garde certaines habitudes. Les pommes et le caramel beurre salé ont fini par faire partie intégrante de notre alimentation. En relisant cette recette, je me dis que je l'aurais faite autrement maintenant,...

Il ne faut jamais dire "jamais". Si vous trouvez une recette antérieure à celle-ci où j'utilise la groseille, je vous tire mon chapeau car c'est un fruit que je ne consomme quasiment jamais. C'est grâce à l'atelier sur le foie gras Rougié mardi dernier...

"Winter is coming". Ce n'est pas parce que je n'ai pas fini de visionner la dernière saison de Games of Thrones que je ne pense pas par moment que Jon Snow, de sa voix grave et sérieuse, n'a pas un peu raison. Je ne vois ni dragons autour de ma tête,...

Un jour où j'avais 4 malheureux blancs d'oeufs dans mon frigo et une brutale envie de chocolat fondant, j'ai craqué de nouveau pour le mode "financier. C'est vrai que ce n'est pas très diététique mais compensés par leur mini-format, cela passe très bien...

Les petites verrines sont bien agréables pour les fêtes ou pour les apéritifs du dimanche. J'en profite pour vous rappeler que vous pouvez gagner un bon d'achat sur la boutique Rougié jusqu'au 21 octobre prochain en écrivant votre foie gras préféré sous...