La Médecine Passe Par La Cuisine

Le fameux "poulet rôti" du dimanche, vous connaissez? Bien sûr ! Et souvent, nous n'arrivons pas au bout, surtout quand j'ai eu l'audace d'acheter un poulet de 3kg au marché. Belle bête, délicieuse car venant d'un petit producteur... Nous nous sommes...

J'avoue ne pas être être une grande fan de la fabrication des crêpes car je déteste rester devant ma crêpière durant 30 minutes à ne rien faire d'autre que surveiller et retourner les crêpes. C'est idiot et peut-être que, dans 20 ans, je serai réconciliée...

Oui, la photo n'est pas terrible. En plus, les lentilles, ce n'est pas la légumineuse la plus sexy au monde. Bon, bon, bon...vous avez raison. Mais je ne peux pas vous faire des profiteroles ou des macarons tous les jours. Vous n'êtes pas d'accord? Ah...

Lorsque Cricri m'a demandé de réaliser une recette pour Lesieur, un souvenir d'adolescence est aussitôt remonté à la surface. A cette époque là, parce que j'étais en pleine période de croissance et de "stockage", j'avais "faim", j'aimais déguster chez...

"Enchocolatés"? Ca existe dans le dico? Elle a fumé quoi le docteur Chocolatine là? L'abus de chocolat n'est pas nocif pour la santé mentale mais c'est sûr que mes neurones, dès que j'entends le mot "chocolat", fourmille de multiples idées loufoques....

En ce moment, Mini mini chocolatine me prend beaucoup de temps mais j'aime toujours me relaxer en cuisinant (c'est mon yoga à moi, que voulez vous?). Alors, les cookies sont mon meilleur palliatif à mes envies car ils nécessitent très peu de temps de...

Etes vous comme moi en ce moment à espérer des plats riches en légumes? Finalement, en hiver, nous ne dépensons pas tant que ça car le temps est tellment maussade que nous rechignons à mettre le nez dehors. Alors, les soupes sont toujours à notre table....

Avec huit enfants à déjeuner hier midi et six invités hier soir, l'heure a été à la simplification. En "léger manque d'inspiration", j'ai préféré revoir une vieille recette qui est une valeur sûre : la joue de boeuf confite. J'ai malheureusement récupéré...

Vous devez vous souvenir qu'avant les fêtes, je vous avais parlé d'un cas désespéré : le mien, celui de ne pas trouver de champignons frais sur mes étals. Heureusement, une marque m'a gentilment contacté pour tester ses produits : cèpes, mousserons ou...

Je ne sais pas si vous le savez mais je ne suis pas très manuelle. Hormis la cuisine où je crois me débrouiller pas trop mal, tout ce qui est tissu, papiers, cartons, décorations n'est pas mon fort. Je suppose qu'il faut acquérir de l'expérience pour...

Je crois que cette recette a un peu fait le tour des blogs mais comme souvent, j'arrive "après la bataille". Les crèmes étant intemporelles, je n'ai donc pas honte de vous faire part de cette trouvaille qui vont en faire succomber plus d'un. Ces crèmes...

Dans quelques jours, notre deuxième chocolatine soufflera ses cinq bougies; Je me demande encore quel gâteau je vais lui confectionner même si j'ai déjà ma petite idée. C'est pour son papa que j'avais réalisé ce cheesecake de mon pâtissier préféré tiré...

Avec les évènements de ces derniers jours, j'étais plus branchée sur les sites d'actualité que sur mon blog. Je pense que vous me comprendrez. Du coup, la récap' des recettes du défi est passée un peu à la trappe. Huit belles participations au Défi Avant/Après...

Après les évènements tragiques de ces dernières 48h, j'ai du mal à écrire. Je porte dans mon coeur les victimes du fanatisme et de l'ignominie; je prie pour elles parce qu'il fallait aussi du courage pour continuer à écrire, à dessiner, à rire malgré...

Quand je revois l'année écoulée, je me rends compte combien elle a été riche. Riches en amitié, riche en progrès pour mes chocolatines, riche tant sur le plan familial que professionnel...Le blog m'a aussi apporté beaucoup. De la gourmandise, des copinautes,...

On a tous des restes de frangipane et de pâte feuilletée lorsque nous réalisons nos galettes, restes qui sont le plus souvent réutilisés dans des tartelettes. Philippe Conticini, le grand créateur des verrines, m'a soufflé cette verrine grâce à sa page...

C'est l'histoire d'un raté et d'un beau... En voyant le thème de la Battle Food n°27 de Cuisine Moi un Mouton "l'Amande sous toutes ses formes", je me suis dit qu'une belle galette des rois au curd de clémentines serait parfaite... Sauf que, sachant que,le...

Après la bûche, la galette...Comment certains diraient "il faut tenir le rythme". Je n'ai jamais été une grande fan des galettes traditionnelles, celles à la crème d'amande, avant de découvrir qu'elles étaient délicieuses lorsqu'elles étaient " fait maison"....

Avant de commencer à vous parler de la recette, je vous souhaite tout ce que vous souhaitez pour cette année, la réalisation de vos projets, du temps pour ceux que vous aimez, la santé bien sûr, la tête libre pour s'évader et rêver, un peu de folie pour...

Je suppose que vous êtes tous en train de "digérer" les restes de Noël en vous demandant encore comment tenir le 31 décembre et le 1er janvier tout en se disant qu'après, il y aura la galette des rois. Je me pose la même question, je vous rassure. Et...

Parce que je fais une petite pause pour décrocher de l'ordinateur et que je serai plutôt aux fourneaux ces prochains jours, je vous laisse quelques images de notre intérieur. Cette jolie suspension qui orne le sapin "date" un peu. Depuis, deux autres...

Si vous suivez mes conseils, il est possible que vous ne lisiez même pas cette page. Toutefois, si vous voulez faire vos apéritifs, voici une idée de verrine toute simple qui vous plaira sans nul doute. C'est lors du Voyage Roquefort Papillon que j'ai...

Pour les petits déjeuners de Noël tout comme les cadeaux gourmands de fin d'année, les confitures sont très souvent sur notre table. Après avoir dégusté une confiture de Noël offerte par une amie ques les chocolatines ont boudé parce que "trop forte"...

Je ne suis pas sûre que Mamandine dont je me suis inspirée pour cette recette serait contente que je l'associe à une viande mais j'espère qu'elle ne m'en voudra pas. L'association panais-pomme ne m'était pas inconnue puisque je l'avais déjà expérimenté...

Je suis sûre que vous êtes en plein dans les préparatifs de Noël entre ceux des cadeaux et ceux culinaires. Moi même, je vais lever le pied (tout en liberty taille 3 mois) sur le blog et les photos culinaires durant cette période afin de me consacrer...