La Médecine Passe Par La Cuisine

Je continue sur ma lancée des recettes pour les fêtes. Je sais que c'est difficile de s'y mettre un mois avant et j'avoue que je n'ai pas encore décidé du menu des fêtes. Je n'ai même aucune idée, vous le croyez? Vous connaissez mon péché mignon? Entre...

Grâce à ma Isabelle, j'ai dans mon placard un très bon moule à buche qui m'a aussitôt donné envie de le tester. Mais j'ai attendu quelquestemps avant de le sortir, comme si je savais que c'était une promesse de bonheur. Influencée par certaines recettes...

Voilà, ça y est : ça recommence. Dr Chocolatine en pince encore pour son pâtissier préféré. Cette recette me faisait envie depuis un bon moment. Elle est longue à préparer et je vous comprendrai si vous me dîtes "oh non, là, je saute, c'est pas possible"....

Voici une "de mes bases" de cuisine que je vous livre enfin. La crème patissière...Je vous donne celle de mon chef préféré, Monsieur Conticini. Le praliné présent dans la recette qui suit n'est que facultatif. Vous pouvez très bien la réaliser "nature"...

Ce week-end, comme vous le savez, nous avons eu une grosse journée. Recevoir 6 petites filles à la maison n'est pas de tout repos et il faut les occuper. Pour le gâteau d'anniversaire, je n'ai pas voulu me compliquer car je sais que les enfants préfèrent...

La génoise est une base de la pâtisserie. J'ai longtemps "tourné autour du pot" avant d'en réaliser et j'avoue que, depuis que j'ai investi dans un Cooking Chef, sorte de Kitchen Aid chauffant, je n'ai plus peur de la faire car ce robot me libère les...

Ca fait deux ans, oui, deux ans (je vous jure) que je me promettais de refaire cette recette qui en a ravit plus d'un lorsque nous avions pendu la crémaillère. Et puis, le temps a coulé sous les ponts...et à l'occasion du baptême de la Mini mini, j'ai...

Cette année encore, j'y étais...ce n'était que la deuxième fois pour moi mais je suis encore une fois repartie heureuse, sur mon petit nuage, d'avoir revu autant de personnes que j'admire, que j'aime ou que j'apprécie. Prendre un café ou partager un repas...

La saison des saint jacques a commencé depuis bientôt un mois et je m'aperçois que je ne vous ai toujours pas suggéré une seule recette. Pourtant, sur le blog, ce n'est pas ce qu'il manque car c'est mon péché mignon (ou plutôt un de mes péchés mignons)....

C'est presque une bûche à l'assiette que je vous propose aujourd'hui. Ce gâteau roulé de Jean-François PIège, connu pour certaines émissions que je ne regarde jamais, est tellement simple, bien plus simple qu'une génoise. Vous pourrez aussi la présenter...

Rentrée hier soir, du Salon du Blog Culinaire de Soissons, je suis encore sur mon petit nuage. Il faut que je fasse le tri des photos, que je vous raconte tout ce que j'ai vu de beau mais surtout que je vous fasse partage l'ambiance de partage, de générosité...

Les gâteaux renversés ont fleuri sur la blogosphère cet été et je n'ai pas été la dernière à succomber avec mon gâteau renversé aux pêches et huile de pistache. L'automne a repris ses droits et les fruits qui ont si bien fait nos beaux jours se sont en...

Un événement incontournable pour les blogueurs culinaires et les gourmands qui approche, qui approche … A très grands pas ! Il est à l’initiative de Chef Damien, le créateur du site culinaire 750 grammes.Comme chaque année, 750 grammes organise le Salon...

Tous les ans, à la période avant Noël, j'aime organiser un petit concours. Les deux derniers ayant pour thème les confitures, j'ai eu peur de vous lasser. Alors cette fois-ci, le thème s'adresse à tous les blogueurs et blogueuses qui aimeraient "revisiter"...

"Crumb bar"??? Mais qu'est ce que c'est que ce dessert? Si ce terme ne vous dit rien, c'est normal ! J'ai goûté pour la première fois ce dessert dans un restaurant caennais un peu "so british" qui se nomme Chez Dolly's. Coup de coeur immédiat, j'ai alors...

Je n'aime pas l'automne...enfin, non, pas exactement...je n'aime pas le froid, la pluie, le vent qui mord les joues et les oreilles, la chute des feuilles et la nuit qui arrive de plus en plus tôt. Par contre, j'aime les légumes et les fruits d'automne,...

En ce moment, les températures sont frisquettes. Quand mes chocolatines rentrent de l'école, leur bout de nez est tout froid, tout rose...Alors un bon chocolat chaud s'impose. Celui-ci n'est pas un chocolat ordinaire puisqu'il est tiré du superble livre...

Il est des jours où je veux être originale. Loin de moi les confitures classiques que, déjà, j'aime marier avec des épices ou des herbes, non ! Là, c'est l'olive noire, l'olive du Sud que j'ai choisi comme victime.En alliance avec un chèvre, elle remplacera...

Pour les Cotentinois ou plutôt les habitants de la Manche, j'ai "un bon plan" pour vous. Un de mes amis proposent des colis de boeuf de grande qualité à un prix plutôt sympathique.En ouvrant son "énoooorme" colis, la côte de boeuf m'a aussitôt fait de...

Recette doudou pour le Yummy Day = recette complètement régressive ! Le tiramisu, c'est ma recette fétiche quand je n'ai pas d'idée et que je suis invitée à préparer un dessert pour 15 personnes. Ce soir-là, dépendaison de crémaillère oblige (pas la nôtre),...

La reprise va être dure pour tout le monde. Nous nous étions habitués à dormir un peu plus le matin pour récupérer de nos nuits coupées en tiers (merci à notre Mni mini). En cette période de disette de sommeil, je suis très très sucrée d'où cette jolie...

Connaissez vous la courge spaghetti? C'est une courge de forme oblongue, très grosse, qui se cuit le plus souvent au four. Elle a pour particularité d'avoir une chair qui fait des fils d'où son surnom. Pour plus de renseignements et d'idée sur cette courge,...

Ce mois-ci, L'Escapade en Cuisine avait pour thème la boulange.Je suis allée chez Julie de Bon pour les papilles : ces petits pains au lait au chocolat très gourmands m'ont aussitôit attirée. Pour l'occasion, ma MAP (machine à pain) a repris du service,...

Encore une recette qui pourrait vous donner des idées pour utiliser vos blancs d'oeufs...Après le Gâteau des anges et chocolat voici les Brutti ma Buoni.Comme leur nom en italien l'indique, l'aspect de ces biscuits n'est en rien égal à son goût. C'est...

Après mon pain complet au miel et au pommes, version levain je continue sur mes pains au levain. Celui-ci, je l'ai tout simplement adoré. Vous ne trouverez pas beaucoup de recettes de noix sur ce blog car c'est en version salée et surtout surtout cachées...