Idées de recettes pour la fête des mamans - 24 idées à piocher pour la meilleure des mamans
Un peu en décalage actuellement, je réalise que la fête des mamans a lieu le 27 mai chez nous. Cela me rappelle le doux temps où ma Grande Chocolatine m'avait annoncé "Maman, je fais un collier pour la fête des mamans mais il ne faut pas le dire...c'est un secret!".
Loin des colliers de pâtes ou des jolies photos en cartons, je pourrai bien proposer à mes chocolatines de se charger du menu de la fête des mamans. Et, dans ce cas là, il va falloir qu'elles trouvent des recettes simples qui demande un peu l'aide du papa quand même. L'an dernier, elles m'avaient fait un crumble à la tomate qui était bien bon. Le dessert avait été pris chez le pâtissier et nous nous étions régalés avec un Saint Honoré.
Attention à la sélection des recettes: il y a des légumes, des couleurs, des fruits et beaucoup d'amour pour les meilleures des mamans.
Pour une maman mini-format, des panna cottas chèvre, petit pois et baies roses
Une maman qui voit rouge, des cuillères apéritives tomates, fraises et fêta
Pour une maman loufoque, salade de tomates cerises, popcakes au paprika et glace au chorizo
Et pour une maman qui aime les salades toutes simples, la vinaigrette mangue et orange
Pour les mamans qui aiment les produits du Sud Ouest, foie gras laqué poêlé, brunoise de rhubarbe
Pour une maman qui aime les saint jacques, saint jacques chapeautés aux morilles et coulis de fèves
Pour les mamans qui aiment les associations terre-mer, saint jacques en chapelure de noisettes, et sirop de boeuf
Pour une maman printanière, de jolies verrines de ma Manou
Pour la maman psychologue, la salade rorschach
Pour une maman un peu allergique,une petite mousse de betterave au lait de coco (sans lactose et sans gluten)
Pour une maman qui est pressée, les éclairs aux petits pois et chèvre frais
Pour une maman qui a tout le temps envie de fraises, une simple salade burrata, fraises et estragon
Pour une maman qui renverse même les entrées, une tarte tatin aux navets
Pour une maman passionnée, une burrata aux fruits de la passion
Pour une maman qui aime les voyages, le curry de crevettes à la banane plantain
Les pies tomates vertes, oignons rouges et mozzarella de Philippe Conticini
Pour une maman qui aime souffler, un gâteau soufflé à la ricotta,
Pour une maman qui aime Londres et Ottolenghi, la tarte aux tomates d'Ottolenghi
Pour les mamans qui font trempette, des fraises trempées dans du chocolat
Pour une maman qui sent bon les fleurs, une glace à la rose
Pour une maman qui aime les grands chefs, un cheesecake comme chez Pierre Hermé
Pour une maman allergique au gluten (et pour les autres aussi), un délicieux riz au lait de coco, pêches et coriandre
à remplacer par des mangues ou même des fraises-car coriandre/fraises est une association à découvrir absolument)
Pour une maman qui aime tourner les disques (et les tartes), une tarte aux framboises et mousse de fromage blanc
Et enfin, un cake au coeur de brownie pour dire "je t'aime Maman" :-)
