Entrées de Pâques, quelques idées simples

Publié le par Docteur Chocolatine

Pâques, cette année, se déroulera enfin sur un mode "comme avant". Plus besoin de masques, plus besoin de culpabiliser lorsqu'on est plus de six. J'avoue aimer cuisiner simple sur l'agneau mais réaliser souvent une petite entrée de saison (asperges, carottes, oeufs). Cette année, je n'ai pas encore décidé. L'inspiration viendra au fur et à mesure. Et peut-être même que je ferai simple et bon, non?

 

 

Les oeufs gourmands

 

Oeufs brouillés aux asperges sauvages

Petites brioches surprise : oeuf cocotte et saumon

 

 

 

 

Les veloutés

 

 

 

Crème d'asperges blanches au mascarpone

 

 

Velouté d'asperges au bacon

 

Crème de brocolis au baies roses

 

 

Crème de carottes, chantilly au gorgonzola

 

 
 
 
Les asperges
 
 
 
asperges mimosa truffe
 

 

Asperges à l'orange

 

 

Les originaux

 

Des maracujas surprise

(fruit de la passion, avocat, chèvre, mangue et jambon fumé)

 

 

Publié dans les récap

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