La Médecine Passe Par La Cuisine

Pourquoi en faire tout un fla de la rentrée, hein? Je vous demande bien... Peut-être parce que tout le monde aime être en vacances, moins de contraintes, moins de soucis à gérer au quotidien. Alors pour faire honneur à la Guadeloupe, j'ai fait un flan...

Ce n'est pas parce que les chocolatines ne sont pas là qu'on va manger des salades et des plats moins gourmands. Bien au contraire... Alors comme j'avais un peu de flemme mais quelques pépites de foie gras Rougié sous la main et des groseilles blanches,...

Cet été, je me suis de nouveau penchée sur d'anciennes recettes où la photo laissait vraiment à désirer. Quel dommage d'ailleurs car même si ce n'était pas beau à l'époque, c'était vraiment bon. En cliquant sur les recettes, vous verrez la différence....

Le temps de l'apéro n'est pas fini, ce n'est pas encore la rentrée alors je fais de la résistance avec ce petit houmous qui a partagé mes chocolatines. Il faut dire que l'aubergine, c'est forcément un peu risqué. J'aurais peut-être tromper ce petit monde...

Après avoir ramassé un kilo et demi de groseilles en plein champ avec les chocolatines, il me fallait bien trouver des idées pour les utiliser. J'ai fini par m'inspirer des suggestions des copines blogueuses pour imaginer un tiramisu pas mauvais du tout...

Le porridge est devenu mon petit déjeuner du matin depuis un peu plus d'un an. Moins de coup de barre et de fringale dans la journée, pratique à conserver et recommandé pour la santé, il a été adopté également par ma Mini mini qui apprécie de maîtriser...

Un de mes premiers "défis" en pâtisserie avant même le Royal Chocolat a été le Saint Honoré. Je l'ai réalisé à la rose (quand je vois les photos, j'en ai presque honte) et aux pommes-caramel avant de m'attaquer à celui du grand chef pour les 5 ans de...

Ce dessert glacé peut se réaliser toute l'année mais forcément, l'été est la saison idéale. La première communion de notre Mini Chocolatine a été une belle occasion pour craquer pour quelle chose de simple et prêt à l'avance. Quelques petites difficultés...

Les fruits rouges battent leur plein sur les étals mais aussi dans les petits distributeurs. La semaine dernière, j'ai pu cueillir avec mes demoiselles quelques kilos de groseilles, fraises et framboises qui sont vite allées remplir des bocaux de confiture....

Un énorme bac de groseilles me tendait les bras et j'ai encore craqué..comme l'an dernier. Pour changer du curd ou du clafoutis, j'ai osé la version glace qui m'a vraiment plu. C'est fin, c'est léger, on sent très bien le fruit avec la fraîcheur et le...

Voici une recette que je fais très régulièrement l'été. Mis à part la chaleur qui règne dans la cuisine, rien ne freine vraiment à sa réalisation. Il faut juste un bon four, une plaque, un couteau pour tailler les courgettes, un pinceau pour étaler l'huile...

Un melon trop mûr dans le frigo et j'ai craqué pour cette tarte jamais essayée auparavant, tirée du blog de Sacha. Il semble que ce soit une recette plutôt provençale. J'avoue ne pas avoir trop senti le goût du melon mais c'est plutôt original et mes...

Les fruits d'été continuent à être abondants sur tous les étals et j'avoue ne pas être en manque d'inspiration. Après la récap sur les courgettes, voici celles sur les fruits oranges: melons, pêches, nectarines et abricots. Je sens que je n'ai pas fini...

Après la récap de la semaine dernière, rien de tel qu'un bon cake pour débuter la semaine. Et la spécialiste dans ce domaine, c'est Carole. Je l'ai goûté chez une amie, toute aussi fan de Carole que moi et de ses touches originales. Ce cake aux courgettes...

Je m'aperçois que je ne vous ai jamais fait une petite récap de mon légume préféré. Oui, vraiment, la courgette n'est pas toujours aimée mais elle a la qualité de "passer partout" et de donner beaucoup de douceur dans un plat. Mes filles n'en sont pas...

Si vous aimez le Nutella, vous aimerez la Nocciolatta. Voilà longtemps que je ne vous avais parlé de cette douceur à tartiner que j'aime avoir toujours dans mon placard. Alors, voilà, il me restait un blanc d'oeuf d'une dorure de jolie tarte. N'aimant...

Comme toujours, le riz au lait est plebiscité à la maison. C'est plutôt un dessert d'hiver mais là, j'avoue, je voulais vraiment le dessert le plus simple possible avec la bonne barquette de fraises achetée la veille. Il faut que je me motive pour les...

L'été, c'est à la fois des apéros et des pique-niques. Les cakes salées ont donc tout pour plaire dont vous trouverez une petite sélection sur le blog. Mon petit moule à kouglopf a repris du service pour imaginer ce cake qui plaira aux intolérants au...

Le temps des fruits d'été est vraiment extraordinaire. Beaucoup de couleurs dans l'assiette et de belles variations qui ne lassent pas... Moi, qui n'ai jamais cuisiné les groseilles, voici donc une grande première. Mon mari qui est plus fan de l'acide...

Quand je dis « chocolat blanc » à la maison, toutes les papilles frétillent et les pupilles étincellent. Il ne faut pas se leurrer : les enfants ont une grande appétence pour le sucré et préfèrent largement le chocolat blanc au noir. Alors pour leur faire...

Pour la dernière recette du mois de juin, les cerises sont à l'honneur avec cette mousse de fromage blanc plébiscitée à la maison. A la manière du fontainebleau mais pas tout à fait, cette recette très fraîche est bien agréable. On peut même se passer...

La chaleur d'hier nous a littéralement jetés à corps perdus dans les salades. Si je pouvais ne pas cuire le riz, les pâtes et les pommes de terre, ce serait encore mieux :-) Vous trouverez ici des idées pour vos salades de fruits comme pour les crudités...

Les chaleurs prévues ces prochains jours vont vite pousser à cuisiner frais ce week-end. Avec un peu de paresse car cette recette nécessite 5 minutes de préparation et juste un peu d'attente au frigo... La menthe de mon jardin m'a inspirée ce gaspacho...

Une recette prête en 10 minutes et qui va étonner vos invités, c'est le concept divin de mon ami Pierre qui est le chef incontesté du Pily à Cherbourg. Il paraît qu'il va me réclamer des droits d'auteur sur sa recette, ce que je ne manquerai pas de rêgler...

Mon fil d'actualité sur les réseaux sociaux est une catastrophe surtout avant l'heure de midi. J'ai terriblement salivé sur le dessert de Chic, chic, chocolat et forcément, j'ai craqué le week-end dernier. Je n'ai découvert la manière de cuisiner les...