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Boissons fraîches pour l'été

Publié le par Docteur Chocolatine

Boissons fraîches pour l'été

La canicule de ces derniers jours m'a inspirée cette petite sélection de boissons du blog. Pensez à bien vous hydrater tout en évitant l'alcool qui déshydrate un peu. En tout, glaçons et fenêtres ouvertes seront les meilleurs atouts pour les jours à venir Mojito...

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Melon, pêches, abricots et nectarines

Publié le par Docteur Chocolatine

Melon, pêches, abricots et nectarines

Après la confiture de lundi, voici donc quelques idées de desserts fruités. Bien sûr, profitez en, prenez des fruits qui sentent bon et parfumés en bouche. Pour les melons Tarte au melon et pignons Smoothie melon d'eau et pomme Gaspacho de melon, crème...

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Confiture d'abricots au thym

Publié le par Docteur Chocolatine

Confiture d'abricots au thym

Je vous remonte une petite recette faite il y a quelques années car nous sommes en plein dans la saison des abricots. Très originale, elle conviendra à ceux qui aiment les mélanges détonnants. Doux lundi à tous! Pour 4 pots de 250g 1kg d'abricots le jus...

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Confiture nectarines et lavande

Publié le par Docteur Chocolatine

Confiture nectarines et lavande

Des nectarines à finir et un peu de lavande dans mon jardin, j'avais vraiment envie d'une confiture qui fleure bon la Provence pour participer au défi de ce mois-ci de Recettes.de sur Voyage en Provence J'ai laissé les grains et c'est vrai que c'est encore...

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Tarte aux fruits noirs

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte aux fruits noirs

Quand Maxence Barbot, pâtissier du Shangri La, poste des merveilles sur son compte Instagram, je ne peux que saliver et improviser de nouveau à ma façon. C'est une tarte où il y a beaucoup de fruits. Je n'aime pas rester sur ma faim lorsqu'on m'annonce...

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Pâté croute Olé-Olé

Publié le par Docteur Chocolatine

Pâté croute Olé-Olé

Moi, quand je veux quelque chose, je n'en démords. Ca fait des mois que je salive sur la page instagram de pâté-croûte alors j'ai fini par sauter le pas. Cette fois-ci, pas de volaille mixée mais des morceaux bien tassés. Il a encore ses défauts mais...

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Rouge comme une tomate, et alors?

Publié le par Docteur Chocolatine

Rouge comme une tomate, et alors?

Allez hop, les tomates se sont faites belles cette année. Même les tomates cerises de mon jardin, plantées par monsieur Chocolatine, me font de l'oeil. Il faut dire que c'est vite prêt et bien délicieux arrosé d'un peu d'huile d'olive et de sel. Allez,...

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Le poids idéal

Publié le par Docteur Chocolatine

Le poids idéal

J'ouvre de nouveau ma boîte à camembert. Je ne parle pas encore des masques mais d'une autre forme de vie masquée. Vous êtes tous concernés par ce message. https://lafabriqueverticale.com/fr/anorexie-boulimie-escalade/ Avant toute chose, avant de lire...

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Sorbet au citron et basilic

Publié le par Docteur Chocolatine

Sorbet au citron et basilic

Voilà, il fait de nouveau chaud. Je n'en peux plus de ne plus savoir comment je m'habille. Je pars presque chaudement vêtue le matin pour enlever des couches au fur et à mesure. Mon joli basilic acheté à Grand Frais me donne plein de jolies feuilles....

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Thé-pêche toi, mon chou...Chou à la pêche et Earl Grey

Publié le par Docteur Chocolatine

Thé-pêche toi, mon chou...Chou à la pêche et Earl Grey

Il arrive qu'une simple image vous rappelle un bon ami, un ami qui, par grande gentillesse, vous avait concocté un chou rien que pour vous l'an dernier, un très bon chou à la pêche. Cette image, c 'est celle de Bricoleurs de Douceurs, une très bonne pâtisserie...

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Gratin de courgettes tout simple

Publié le par Docteur Chocolatine

Gratin de courgettes tout simple

Il paraît qu'en ce moment, certains ont chaud. Dans le Nord, je crois qu'on peut être furax car il fait gris et il est prévu un bon temps bien pluvieux pour la fin de semaine. Autant dire que pour les envies de bronzage, je peux encore y renoncer mais...

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Cookies salés au comté et chorizo

Publié le par Docteur Chocolatine

Cookies salés au comté et chorizo

C'est pas que mais, quand les chocolatines ne sont pas là, je n'ai presque pas envie de cuisiner. Et pourtant, j'ai un peu plus de temps que d'habitude. Alors, bon, on en profite pour se faire des grillades, des salades toutes simples, des mets un peu...

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Brochettes de magrets de canard au barbecue

Publié le par Docteur Chocolatine

Brochettes de magrets de canard au barbecue

Parce que monsieur Chocolatine rêvait de se faire un magret de canard au barbecue depuis la fête des mamans (mais que les chocolatines en avaient décidé autrement), j'ai fini par imaginer ses simples brochettes qui raviront ceux qui aiment le sucré-salé....

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Qué calor! Je veux des glaces...c'est par ici

Publié le par Docteur Chocolatine

Qué calor! Je veux des glaces...c'est par ici

Le thermomètre avoisinant les 30 degrés, je n'ai pas le choix: soit je passe ma vie sous la douche (compliqué pour consulter mes patients), soit je me rafraîchis. La sorbetière a repris du service hier avec un sorbet citron-basilic d'Edda. Si les glaces...

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Tarte cerises et chocolat

Publié le par Docteur Chocolatine

Tarte cerises et chocolat

Après le cocktail de lundi, voici le dessert concocté pour la fête des papas. J'ai l'impression de m'être un peu faite avoir car j'ai aussi soufflé mes 38 bougies dessus (bon, 3 grandes et 8 petites parce que ça commence à être chaud d'en mettre autant...

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Cocktail "Framboise royale"

Publié le par Docteur Chocolatine

Cocktail "Framboise royale"

Pour la fête des papas, j'ai imaginé une vodka aux queues de fraises, un peu comme le Jurançon mais qui se garde plus longtemps (à moins que vous ayez un sacré foie). Mélangée au champagne et aux framboises, c'était un cocktail digne des papas. Pour l'accompagner...

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Taboulé de quinoa, concombres, cerises et fêta

Publié le par Docteur Chocolatine

Taboulé de quinoa, concombres, cerises et fêta

Après l'alcool de mercredi, soyons plus light avec ce taboulé tout simple que j'ai imaginé sucré par la cerise. Ce sont de bien jolies couleurs dans l'assiette qui me plaise beaucoup. La fin de l'année approche à grand pas (enfin, faut dire qu'on ne peut...

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Jurançon aux fraises, apéro écolo

Publié le par Docteur Chocolatine

Jurançon aux fraises, apéro écolo

Chut chut chut...il paraît que j'approche de la quarantaine. Pas très sage ni très grande mais sûrement croqueuse de gourmandises à pleines dents, je vous livre l'apéritif de ce week-end. Les queues de fraise et moi, ça commence à être un exercice d'imagination....

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Le temps des cerises

Publié le par Docteur Chocolatine

Le temps des cerises

J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues. N'ayant pas toujours pas sauté le pas pour le clafoutis traditionnel (avec ou sans noyaux?), je les ai déclinées en gâteaux, en tartes, en salade...

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T bone au barbecue

Publié le par Docteur Chocolatine

T bone au barbecue

En ce moment, le barbecue fonctionne à plein régime, surtout les week-ends. Mes chocolatines ont beau aimer le sucré, j'en connais deux au moins qui ont une hypersalivation dès qu'elles sentent l'odeur de la viande grillée. Quand j'ai vu ce T-bone, beau,...

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